Gewürzbröckli

Beim Gewürzbröckli verwenden wird das Nierstück. Dieses wird

ca. 4 Wochen in einer Salz- Gewürzmischung eingelegt, und anschliessend geräuchert und luftgetrocknet.

Dünn geschnitten auf einem feinen Zvieriplättli oder bei einer Bergtour.

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Stück vakuumiert ca. 150 - 200 g

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60.- Fr/kg inkl. 2.5% MWST