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Gewürzbröckli
Beim Gewürzbröckli verwenden wird das Nierstück. Dieses wird
ca. 4 Wochen in einer Salz- Gewürzmischung eingelegt, und anschliessend geräuchert und luftgetrocknet.
Dünn geschnitten auf einem feinen Zvieriplättli oder bei einer Bergtour.

Stück vakuumiert ca. 150 - 200 g

65.- Fr./kg inkl. 2.6% MWST

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Gewürzbröckli

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